ГЕРБЕР ЮРИЙ БОРИСОВИЧ

Должность: заведующий кафедрой технологии и оборудования производства и переработки продукции животноводства ФГАОУ ВО «КФУ им. В. И. Вернадского», доктор технических наук, профессор (Симферополь, Российская Федерация).

Специальность: технологии, машины и оборудование для агропромышленного комплекса.

Researcher ID: B-6690-2019

ORCID: 0000-0003-3224-6833

Author ID в РИНЦ: 816678

Список публикаций в Web of Science

Контактная информация: 
E-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Область научных интересов: энергосбережение в технологиях производства молочных продуктов, разработка технологических приемов изготовления лечебно-оздоровительных продуктов на молочной основе.

Вклад в науку:  Ю. Б. Гербер активно ведет научно-исследовательскую работу. Руководил завершенной госбюджетной темой «Разработка способов и методов использования возобновляемых источников энергии при производстве экологически чистых пищевых продуктов в условиях рекреационной зоны юга Украины» (2010–2012 гг.). В декабре 2010 года в составе рабочей группы принял участие в разработке «Стратегии экономического и социального развития Республики Крым на 2011–2020 гг.». Имеет более 130 публикаций, из которых 74 научного и 28 учебно-методического характера. Среди них 5 статей в МБД (Scopus, WoS); учебное пособие с грифом Министерства образования и науки; 4 авторских свидетельства на изобретения СССР; 7 патентов на изобретения и полезную модель, зарегистрированных в России.

Дополнительная информация:  Член Ученого Совета Крымского федерального университета. С мая 2016 по 2018 гг. – эксперт по аккредитации высших учебных заведений Рособрнадзора РФ по укрупненным группам: 35.00.00 – сельское, лесное и рыбное хозяйство; 19.00.00 – промышленная экология и биотехнология. Член экспертного совета ВАК РФ по инженерным агропромышленным наукам. Почетный работник науки и высоких технологий РФ.